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主料：猪肚、花生米

做法：1.猪肚洗净，放入高压锅，加适量水和姜片煮熟。捞出凉却后切成小片，放入盘里；2.花生米炸熟，葱、蒜、香菜洗净切好。取小碗，加入辣椒油、香油，香醋、生抽、熟芝麻、胡椒粉，将切好的辅料和花生米加入拌匀成香料；3.将香料淋入猪肚盘中，撒上香菜即可。关立蓉

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